Leírás
„2014-ben organikusan védekeztünk a két öregtőkés Baranya-völgyi parcellánkon. Előre nem sejthettük, hogy nem ez lesz majd a kísérletezés éve. A bornak azonban nagyon jót tett: a 69-es telepítés szó szerint jól állta a sarat, de fürtöket így is annyira le kellett válogatnunk, ahogy magunktól sosem tettük volna. Több mint a felét ledobáltuk, és he kevés is lett, a palackba tökéletes válogatás került. Korai szüret volt, jó savú, érett, tökéletesen koncentrált alapanyagot szedtünk. Két új, elsőtöltésű ászokhordóba került a kierjedt bor, ahol 10 hónapot töltött. Utána újabb 10 hónapra használt 10 hektós Kádár hordókba fejeztük be az érlelést. Csupa meggy lett: piros, zamatos, jó savú és sokízű. Ezek a régi szövetkezeti szőlők az elsők között – azt feltételezzük, hogy a villányi uradalmi birtokokról válogatva – kerültek a szekszárdi dombokra, életerősek, életvidámak, éppen mint a belőlük készült bor.” ifj. Heimann Zoltán
Illatában fajtajellegesen a meggyet érezzük, tölgyfahordó aromákkal kiegészülve. Ízben is megjelenik, folytatódik ez a világ, közben kibontakozik egy markáns, de rétegzett szerkezet, amit a nagyon visszafogott termésmennyiségnek és a tőkék idős korának köszönhető. Elődeinél vastagabb szerkezetű, koncentrált bor. Már most is izgalmas, de bőven van ideje még fejlődni, alakulni. Derítetlenül, egy szűrés után került palackba.
(2016. október)
