Leírás
Nyitott kádban és tartályban erjedt, nagy hordóban érett hosszan, 20 hónapon át. Intenzív meggyes-ribizlis illat, némi avaros, fenyőgyantás vonallal kiegészülve. Pici kömény, rózsa, füst. A korty feszes, elegáns, ízében a gyümölcsök mellett füstös, érlelt sonka, fenyő, avar és erdei gombák.
(2016. december)
