Leírás
Az alapanyag a Kopár dűlőből származó cabernet franc, cabernet sauvignon és merlot egyenlő arányban, egy kis kékfrankossal fűszerezve. Egy tőkéről 1 kg szőlő jött le, az erjesztés kontrollált körülmények között zajlott. Az alapborok egy évig érlelődtek 225 literes, közepes pörkölésű magyar barrique hordókban, majd házasítás után még egy fél év pihenés következett nagy, ovális hordóban. A Dél egy igazi klasszikus, nagy villányi barrique vörös, de a szeretnivaló fajtából. Érett gyümölcsök, ölelő karakter, rengeteg fűszer és hosszú utóíz. Gránátba hajló szín, érett, vajas, tejkaramellás illat és a hordó füstössége. Közepes test, főzött lekvár, szilva és meggy. Kellemes csersavasság, később likőrös arca jön elő. Meleg, mediterrán.
(2015. június)
